Ora a casa
mia non ci sono più merendine, dolciumi, snack, dessert industriali, prodotti con
zuccheri aggiunti... a dir la verità non c'è neanche un pacco di zucchero. La cosa meravigliosa è che non solo
non li mangio più, ma non mi viene alcuna voglia di comprarli quando li vedo
in bella mostra al supermercato. Mi concedo una fettina di dolce
casalingo se me lo offrono, qualche quadretto di cioccolata fondente
(quella con almeno il 60% di cacao, non quella che spacciano per
fondente anche se non lo è), marmellata fatta in casa a colazione,
frutta secca (datteri, fichi, albicocche, mandorle, noci, nocciole) e
dolcifico tassativamente con miele sciroppo d’acero, di agave o di fiori di sambuco (che sono anche più
gustosi dello zucchero).
La mia giornata inizia con una sana colazione. Rigorosamente seduta a
tavola, senza fare corse per casa. Mi sveglio 15 minuti prima e vi
assicuro che quando diventa un’abitudine non è affatto un sacrificio.
D’inverno bevo the o tisane dolcificate con miele crudo (quello che
cristallizza, non quello liquido), a cui aggiungo due fette biscottate
integrali con un pò di marmellata di frutta biologica o del miele (mi piace
variare, ma in genere uso quello di arancio, limone, eucalipto, acacia e
tiglio) e un frutto. D'estate a volte mangio uno
yogurt cremoso (adoro quello greco), a cui aggiungo frutta fresca e
avena (non uso cereali dolcificati di produzione industriale… se voglio
qualcosa di particolarmente gustoso aggiungo all’avena pezzetti di
frutta secca e qualche scaglia di cioccolato fondente extra). Mi diverto anche a preparare tanti frullati, spremute e smoothies fatti con
frutta fresca di stagione.
A pranzo e a cena, variando le verdure, i cereali e
l’apporto proteico si possono preparare un’infinità di piatti. D’estate
il mio pranzo tipico è una bella insalata piena di verdure diverse a cui
aggiungo o noci o filetti di salmone o scaglie di parmigiano e dei crostini di pane integrale.
E per quando mi viene fame nell’arco della giornata ho trovato una
soluzione semplice e pratica: qualche nocciola, qualche mandorla o
qualche gheriglio di noce… senza esagerare, dato che contengono molte
calorie. Se non vado di fretta e non lavoro, invece, mangio frutta
fresca (in genere una bella banana).
Vi assicuro che non è un sacrificio. Mi sento molto meglio e sono
riuscita a risolvere tanti problemini di salute senza alcuna terapia
farmacologica. Ricordate però che una dieta equilibrata è inutile se non
camminate, non fate le scale, non vi muovete!
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